КРЕМ СУПА ОТ КОПРИВА

ПРОЛЕТ Е!

Обичам зеленото. Да го гледам, да пиша за него и... да си похапвам. 

Та днес реших да приготвя нещо с коприва, прясно набрана от една моя приятелка, за което й благодаря!

Започваме:
Необходими продукти: 
-Коприва/около 5 шепи, не знам на грамаж колко е това/ 
-2 глави лук /или 1 връзка пресен/ 
-2 големи моркова 
-10 средно големи картофа.
-чесън - 1 глава или 3 стръка пресен
-мазнина
-сол /и други подправки на вкус/
-магданоз 1/3 връзка

Накисвам изчистената коприва във вряла вода за 1 час.
През това време обелвам лука, морковите и картофите. 

Нарязвам лука, морковите и картофите в тенджера с малко мазнина /по ваш вкус/ и ги сварявам.

В блендера пасирам копривата , чесъна  и част от бульона на сварените зеленчуци.

След това изливам в тенджерата копривата при лука, морковите и картофите, слагам сол и други подправки на вкус и пасирам. 

Така в копривата са останали почти всички полезни съставки.

После поръсвам всяка порция със ситно нарязания  магданоз.

След това мога да гарнирам по желание с крутони от пълнозълнести сухари или орехи+кълнове от леща, или нахут... Импровизация.

Да ви е сладко! smile emoticon
...и наЗДРАВЕ!

wink

Ако публикацията ви е харесала, може да я споделите с приятели и познати!

Благодаря!